Gastronomía
Sabores con ritmo propio
Parrilla argentina interpretada con rigor de hotel, cocina de día y un salón de cata con acento mendocino.
01 — Restaurante principal
Brasas
Parrilla argentina interpretada con rigor de alta hospitalidad
Fuego controlado, cortes precisos y una sala de nogal donde la parrilla se lee como oficio, no como espectáculo.
02 — Cocina de día
Salón Claro
Desayuno y mediodía con ingredientes de estación
Mesa larga, cerámica simple y luz de mañana. Un ritmo más abierto para comenzar el día en la ciudad.
03 — Comedor reservado
Mesa Privada
Cenas íntimas y menús a medida
Una mesa para ocho. Conversación a media luz, servicio discreto y carta acordada con anticipación.
Salón de cata
Cava del Plata
Un salón inspirado en la calma de las bodegas mendocinas: nogal, cuero y una selección de vinos argentinos para catar sin prisa.